提高多肽穩(wěn)定性的途徑有哪些？
發(fā)布時間：2020-09-15 06:23:24瀏覽次數(shù)：
（1）通過基因工程手段替換引起多肽不穩(wěn)定的殘基或引入能增加多肽穩(wěn)定性的殘基，可提高多肽的穩(wěn)定性。
（2）化學(xué)修飾研究最多的是PEG修飾。PEG是一種水溶性高分子化合物，在體內(nèi)可降解，無毒。PEG與多肽結(jié)合后能提高熱穩(wěn)定性，抵抗蛋白酶的降解，降低抗原性，延長體內(nèi)半衰期。選擇合適的修飾方法和控制修飾程度可體質(zhì)或提高原生物活性。
（3）添加劑通過加入添加劑，如糖類、多元醇、明膠、氨基酸和某些鹽類，可以提高多肽的穩(wěn)定性。糖和多元醇在低濃度下迫使更多的水分子圍繞在蛋白質(zhì)周圍，因而提高了多肽的穩(wěn)定性。在凍干過程中，上述物質(zhì)還可以取代水而與多肽形成氫鍵來穩(wěn)定多肽的天然構(gòu)象，而且還可以提高凍干制品的玻璃化溫度。
（4）凍干多肽發(fā)生的一系列化學(xué)反應(yīng)如脫酰胺、消旋等大多都是在溶液條件下的，多肽在凍干粉末狀態(tài)時，穩(wěn)定性會大大提高，一般多肽在-20℃下都可保存1-2年。
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